Descripción
Nuevas alternativas de snacks las podemos encontrar en las frutas y verduras. Mezclas perfectas que aportarán nutrientes a tu dieta diaria. De cultivos agroecológicos cultivados con amor por agricultores colombianos. Una liofilización que mantiene los nutrientes y el sabor y una textura crujiente muy divertida. Disfrútalos solo como snack o prepáralos en tus recetas favoritas (batidos, jugos, ensaladas). Especialmente seleccionadas por sus sabores y propiedades nutracéuticas. Esta mezcla contiene verduras exóticas colombianas como:
🥬 Col rizada (Brassica oleracea var. acephala)
El kale o col rizada es un cultivo en expansión en Colombia, especialmente en regiones templadas de Antioquia, Cundinamarca y Nariño, por su alto valor nutricional y demanda en el mercado saludable. Es considerado un superalimento por su riqueza en vitaminas A, C, K, minerales como calcio, hierro y magnesio, además de contener luteína, zeaxantina y glucosinolatos con propiedades anticancerígenas. Su alta concentración de fibra y antioxidantes lo hace ideal para apoyar procesos metabólicos, la salud visual y ósea, y prevenir enfermedades inflamatorias. Nuestro kale es cultivado bajo prácticas agroecológicas, cosechado en su punto óptimo y liofilizado para preservar sus nutrientes, textura crujiente y sabor ligeramente amargo. Es perfecto para mezclas de vegetales, batidos, snacks, sopas, salsas o como ingrediente funcional en preparaciones veganas y saludables.
🌱 Espárragos (Asparagus officinalis)
Colombia cuenta con áreas en expansión de cultivo de espárragos verdes, principalmente en departamentos como Cundinamarca y Boyacá, donde el clima templado favorece su desarrollo. Esta hortaliza es reconocida por su bajo contenido calórico y su alto valor nutricional, rica en ácido fólico, vitamina K, vitamina A, fibra y antioxidantes como la rutina y el glutatión, esenciales para la desintoxicación del organismo. El espárrago tiene efectos diuréticos naturales, favorece la digestión y puede contribuir a la reducción de la presión arterial y la mejora del sistema inmune. Nuestros espárragos liofilizados conservan su sabor delicado, textura tierna y todas sus propiedades funcionales, ideales para sopas instantáneas, guarniciones saludables, ensaladas, mezclas gourmet o snacks ligeros.
🍄 Orellana (Pleurotus ostreatus)
El hongo orellana, también conocido como seta de ostra, es cultivado en diversas regiones de Colombia como Antioquia, Cundinamarca y Tolima, aprovechando residuos agrícolas como base para su producción sostenible. Se estima que su cultivo ocupa más de 100 hectáreas en producción controlada. Es una fuente excelente de proteínas vegetales, vitaminas del complejo B, ergosterol (precursor de la vitamina D), minerales como potasio, fósforo y hierro, y compuestos bioactivos como polisacáridos β-glucanos, con efectos inmunoestimulantes y antitumorales. Además, tiene actividad antimicrobiana, antioxidante y hepatoprotectora. Nuestra orellana liofilizada conserva su textura firme y sabor umami, siendo ideal como ingrediente gourmet en sopas, guisos, salsas, risottos, mezclas proteicas o snacks funcionales. Un alimento versátil y nutritivo, con gran aceptación entre consumidores vegetarianos y veganos.
